5月31日，主题为“健康生活，一‘汽’呵成”的2018中国蒸箱（电蒸炉）行业高峰论坛在北京举行。本次活动由中国家用电器协会指导，中国家电网主办，得到奥维云网、中怡康、家电头条等机构支持，邀请多位行业大咖出席，并为厨电行业的杰出表现者颁发了相关奖项。
本次论坛上，老板电器获得行业先锋品牌称号，旗下产品老板蒸箱s273获行业推荐购买型号的称号，老板蒸箱s226获行业值得购买型号的称号。据了解，嵌入式蒸箱是老板电器主推的新兴品类之一，2017年老板的嵌入式蒸箱占据了行业最大的市场份额。
蒸箱成今年厨电新爆发点
本次论坛发布的《中国电蒸箱(电蒸炉)行业白皮书(2018)》指出，当今社会，80、90后逐步成为消费的主力军。“快节奏”是他们的生活常态，尤其是生活在一线城市的年轻人，外卖成为了他们主要的食物来源。
尽管很多人会对这样的生活方式提出质疑，但由于时间、烹饪能力等因素限制，这样的生活方式仍成为了主流。针对这类消费人群，电蒸箱（电蒸炉）有着无门槛烹饪、健康烹饪、快速烹饪等优点，或将成为解决快节奏生活健康饮食的钥匙。
（活动现场）
在此背景下，厨电企业纷纷开始了对蒸箱的探索与研发。业内专家认为，在消费结构升级、房地产行业回暖，以及城镇化推进力度加大等因素的作用下，2018年电蒸箱（电蒸炉）市场将迎来机遇期。中国家用电器协会理事长姜风在活动中谈到，“2017年蒸箱零售额达到25亿元，同比增长33%，在厨房电器品类中增速仅次于洗碗机。”
本次论坛的目的正是希望对蒸箱行业现状及发展趋势进行梳理与探讨，助力蒸箱产品的消费普及，让更多的消费者了解蒸箱为生活带来的健康与便捷。一方面引领行业发展，拉动产业升级，另一方面拉近品牌、产品与消费者的距离。
行业领先者应起到带头作用
自2004 年至今，蒸箱在国内的发展大致经历了五次技术迭代。最初的蒸箱只能满足“蒸”的基本需求，且外形简陋、使用体验差；到现在，蒸箱不仅各方面技术已十分成熟，外形美观，在“蒸”的基础上又衍生出“蒸烤一体”、“蒸烤微一体”等丰富的功能与形态。
技术的不断进步源于全行业的努力，老板电器便是其中的重要力量。在产品迭代、技术变革方面，老板电器为行业做出许多创造性的贡献。
老板电器战略市场总监叶丹芃在演讲中指出，81%的消费者希望嵌入式蒸箱一次性可以多做几个菜来节省做饭时间，容积不够大成为蒸箱最大的痛点；除此以外，清洁问题、食物之间容易串味也困扰着消费者。
（老板电器战略市场总监叶丹芃）
针对痛点问题，老板电器制定了研发方向：在有限的尺寸下，通过更薄的内壁、更小的水箱、多层支架等方式，扩大蒸箱的使用容积，有效解决痛点问题；并创新推出了“105℃高温”、“三核强力蒸”、“顶部不滴水”、“快蒸慢炖”等更能满足中国人烹饪习惯的功能。
本次老板电器获得行业先锋品牌称号，老板蒸箱s273获行业推荐购买型号的称号，老板蒸箱s226获行业值得购买型号的称号，说明老板电器近年来在蒸箱上的创新研发得到了消费者的认可。
“让技术为烹饪效率赋能，让设计为简化操作效力。”这是老板电器的目标。今年，老板电器提出“创造中国新厨房”的理念，希望立足于科技创新，结合对中国传统烹饪文化与当代中国生活的深入洞察，构建厨房生态，为中国人打造最适宜中式烹饪的厨房。
“老板电器将致力于烹饪营养和健康饮食方面的研究，以更极致的产品，弘扬中国烹饪文化，向了不起的中国味道致敬。”叶丹芃在演讲中这样说道。
